einen erfahrenen Betriebsleiter / eine erfahrene Betriebsleiterin (m/w/d)

Ihre Aufgaben

• Leitung und Organisation eines Mensabetriebes einschließlich aller angeschlossenen gastronomischen Einrichtungen 
• Mitarbeiterführung und Personalplanung für einen Stab von rund 50 Beschäftigten
• Organisation und Optimierung der Betriebsabläufe
• Umgang mit modernster Küchentechnik und Energiecontrolling
• Leiten der Prozesse unter Maßgabe kaufmännischer Grundsätze
• Führen der Warenwirtschaft (tl1) vor Ort sowie deren Kontrolle
• Durchführung von Inventuren
• Erstellung und Kontrolle der Wirtschaftspläne
• Qualitäts- und Hygienemanagement (HACCP)
• Planung und Durchführung gastorientierter Aktionen
• Weiterentwicklung des gastronomischen Angebotes unter Berücksichtigung der Nachhaltigkeit und sich ändernden Konsumverhaltens

Ihr Profil

• eine abgeschlossene Ausbildung zum Koch/Köchin (m/w/d) und Weiterbildung zum Küchenmeister/Küchenmeisterin (m/w/d) bzw. Verpflegungsbetriebswirt/Verpflegungsbetriebswirtin (m/w/d) oder vergleichbare mehrjährige Berufserfahrung in hervorgehobener Position im Großküchenbereich
• nachweisbare umfängliche Erfahrung sowie Fach- und Führungskompetenz in der Gemeinschaftsgastronomie
• gute Kenntnisse im Umgang mit EDV und Warenwirtschaftssystem, idealerweise mit tl1 (Telos)
• unternehmerisches Denken und budgetorientiertes Arbeiten
• gastorientiertes Handeln sowie Durchsetzungsvermögen und Motivationsfähigkeit
• teamorientierte Mitarbeiterführung
• hohe Sozialkompetenz

Was wir Ihnen bieten

• leistungsgerechte Vergütung nach EG 10 TVöD VKA; 30 Urlaubstage /Jahr
• alternatives Entgeltanreiz-System
• Jahressonderzahlung
• zusätzliche Altersversorgung
• Fort- und Weiterbildungen
• offene Kommunikationskultur, regelmäßiger Austausch auf Augenhöhe, Teamgeist und Hilfsbereitschaft
• kostengünstiges Deutschlandticket als Jobticket
• E-Bike-/Fahrradleasing
• ein interessantes hochschulnahes Arbeitsfeld
• familienfreundliche Arbeitszeiten

Bewerbung

Ihre vollständige und aussagekräftige* Bewerbung senden Sie bitte an das Studierendenwerk Bonn AöR, Personalwesen, Lennestraße 3, 53113 Bonn. Online-Bewerbungen sind möglich (bewerbungen@studierendenwerk-bonn.de), bitte nur eine PDF senden.

Chancengleichheit ist Bestandteil unserer Personalpolitik. Aus verwaltungstechnischen Gründen erfolgt keine Eingangsbestätigung.

Informationen zur Verwendung Ihrer Daten entnehmen Sie bitte unserer Homepage unter: studierendenwerk-bonn.de/ueber-uns/datenschutz. In speziellen Fällen kann die Weitergabe Ihrer Daten an die Agentur für Arbeit unsererseits verpflichtend sein.

Weitere Informationen über das Studierendenwerk finden Sie unter: studierendenwerk-bonn.de
*siehe unsere Webseite: Karriere – Arbeiten im Studierendenwerk – Ihre Bewerbung

Bewerbungsfrist: 30.04.2025