Stellvertretende Leitung der Hochschulgastronomie (m/w/d)

Ihre Aufgaben

• Führung und betriebswirtschaftliche Steuerung des gesamten gastronomischen Bereiches in Vertretung der Abteilungsleitung der Hochschulgastronomie.
• Führung eines eigenen Bereiches / Bereichsleitung der Mensen und Cafes der Altstadt Heidelberg.
• Als Culinary Manager: haben Sie die kulinarische Verantwortung für den gesamten Bereich der Hochschulgastronomie, Trendscouting und die ständige Weiterentwicklung gehört zu Ihren Aufgaben.
• Sicherstellung eines reibungslosen Betriebsablaufes unter Wahrung höchster Hygiene, Qualitäts- und Unternehmensstandards.
• Führung Ihres Teams: Personalauswahl, Einsatzplanung, Mitarbeitergespräche, Schulungen etc.
• Persönliche und intensive Kontaktpflege zu unseren Gästen und unseren Vertragspartnern.
• Entwicklung und Umsetzung neuer Gastronomiekonzepte und F&B-Trends im Betrieb.
• Begleitung, Planung, Durchführung von Projektarbeiten und Umbauten.
• Begleitung, Planung und Durchführung von Veranstaltungen.
• Regelmäßiges Budgetcontrolling und -reporting/Forecasts.

Ihr Profil

• Eine abgeschlossene Berufsausbildung in der Gastronomie als KochIn / KüchenmeisterIn.
• Einen kaufmännischen Ausbildungsabschluss / Studium BWL.
• Idealerweise verfügen Sie über eine Zusatzqualifikation als Vegan-/ Vegetarischer KochIn.
• Berufserfahrung in einer operativen Leitungsfunktion in der gehobenen Gastronomie/Betriebsgastronomie.
• Profunde Erfahrung in der Projektarbeit.
• Wünschenswerter Weise über umfassende Führungserfahrung.
• Hervorragende Kunden-/Serviceorientierung sowie eine starke Ziel- und Ergebnisorientierung.
• Ausgezeichnete Umgangsformen, Kommunikationsstärke und ein überzeugendes Auftreten.

Was wir Ihnen bieten

• Einen unbefristeten Arbeitsvertrag - wir setzen auf eine langjährige Zusammenarbeit.
• Eine attraktive Vergütung nach dem Tarifvertrag TV-L bis EG 12, zuzüglich einer Jahressonderzahlung sowie eine bezuschusste betriebliche Altersvorsorge für Ihre Absicherung.
• Sicherer Arbeitsplatz in einem zukunftsorientierten Umfeld.
• 30 Tage Erholungsurlaub, sowie zusätzlich arbeitsfrei am 24.12. und 31.12.
• Eine abwechslungsreiche und anspruchsvolle Tätigkeit mit hoher Eigenverantwortung.
• Jährliche Qualifizierungsgespräche sowie maßgeschneiderte Weiterbildungsangebote für Ihre persönliche und berufliche Entwicklung.
• Flexible Arbeitszeiten und einen modernen, an Ihre Bedürfnisse angepassten Arbeitsplatz.
• Arbeitsmedizinische Vorsorgeangebote, Impfaktionen und Unterstützung bei Arbeitsplatzbrillenkosten.
• Sie profitieren von einer ausführlichen Einarbeitung durch ein kompetentes und sympatisches Team.
• Förderung umweltfreundlciher Mobilität, beispielsweise ein 50% bezuschusstes Deutschlandticket sowie ein betriebliches Dienstradleasing.
• Weitere Benfits wie vergünstigte Versicherungstarife, Bezuschussungen in unseren Mensen und Cafes.

Bewerbung

Bitte schicken Sie Ihre aussagekräftigen Bewerbungsunterlagen per E-Mail, Post oder Online-Bewerbung.

Bewerbungsfrist: 30.04.2025